Ingrediënten voor 4 personen
750 gram (diepvries) spinazie
4 eieren
aardappelpuree of gekookte aardappelschijfjes
400 gram rundergehakt
2 sjalotjes
een teentje knoflook
Bereiding
Ja! Ik ben blij!
Voor het decoreren van koekjes is het handig om een mini projector te gebruiken. Je kunt daarmee teksten etc. op je koekje projecteren en deze vervolgens met Royal Icing op je koekje spuiten.
Voorheen gebruikte ik hiervoor een Kopykake projector, maar deze was erg groot en stond mij in de weg. Ik heb toen besloten om hem te verkopen. Maar ik merk dat ik hem toch vaker gebruikte dan ik dacht dus ben ik op zoek gegaan naar een kleiner exemplaar.
Op koekjesfora wordt vaak de Aaxa pico projector aangeraden, maar deze is niet gemakkelijk verkrijgbaar in Nederland en uit de ervaringen las ik dat dit apparaatje niet handig werkt in combinatie met Apple. Veel gedoe met snoeren en compatibiliteit. Toen ben ik zelf op zoek gegaan naar een ander exemplaar en na het bekijken van veel reviews en howto's op YouTube heb ik hem gevonden!
Ik ben nu de trotse bezitter van een Vankyo Burger 101. Jawel, hij heeft de vorm en de maat van een hamburger ;-) En het werkt! Helemaal draadloos! Heel fijn. En hij is niet gek qua prijs.
En je kunt de projector natuurlijk ook gebruiken om films te kijken die je projecteert op de muur. Er wordt dan wel aangeraden om de gordijnen te sluiten. Voor het projecteren van teksten op koekjes vind ik de projectie scherp en licht genoeg.
Ik heb hem gekocht via AliExpress, dit was voor mij de goedkoopste optie. Ik heb er € 139,84 voor betaald, incl. verzendkosten vanuit Spanje en ik had hem binnen een paar dagen in huis.
Bekijk hier een review op YouTube.
Zodra ik een voorbeeldkoekje klaar heb zal ik hem hier showen!
Oh mensen, deze taart is té lekker. Mokka en zoute karamel... Mmmmm.
Ik heb hiervoor een vanillecake gebakken van 15 cm doorsnede waarvan je hier het recept vindt, hij is gevuld met een mokkacrème gemaakt van fluweelzachte Swiss Meringue Buttercream waaraan ik een sterk gezet kopje Ristretto van Nespresso heb toegevoegd. Vervolgens heb ik een Salted Caramel saus gemaakt die ook als vulling in de taart ging. De taart is afgesmeerd met de mokkacrème, overgoten met Salted caramel saus, de toeven zijn van mokkacrème en de chocoladeballetjes zijn Maltesers.
We hebben het vandaag maar niet over calorieën....