Wat een leuke opdracht voor een schattig meisje!
 |
| Vogeltjestaart voor Milou |
De taart bestaat uit een luchtige vanillebiscuit, gevuld met vanillecrème en kersenconfiture. Bekleed met marsefond, een combinatie van 80% fondant en 20% marsepein.
30 augustus 2013
Vrolijke vogeltjestaart!
Zo leuk! Een taart maken voor de eerste verjaardag van Milou, het dochtertje van Marie-José, onze oppas toen Lukas en Merel nog heel klein waren! Marie-José wilde graag een taart met vogeltjes, geïnspireerd op een taart die ik eerder maakte voor Floor, maar toen gebruikte ik de uitstekers van het uiltje van Cakes by Bien. De uitsteker van dit vogeltje is van PME. Er zit ook nog een kleinere versie in de verpakking.
Wat een leuke opdracht voor een schattig meisje!
De taart bestaat uit een luchtige vanillebiscuit, gevuld met vanillecrème en kersenconfiture. Bekleed met marsefond, een combinatie van 80% fondant en 20% marsepein.
Wat een leuke opdracht voor een schattig meisje!
De taart bestaat uit een luchtige vanillebiscuit, gevuld met vanillecrème en kersenconfiture. Bekleed met marsefond, een combinatie van 80% fondant en 20% marsepein.
27 augustus 2013
Hartige broccolitaart!
Een
verrukkelijke hartige broccolitaart. Ook onze kinderen smullen ervan. En het bevat
lekker veel verse groenten! Ik houd niet van kaas, dus maak ik voor mezelf
altijd een apart schaaltje zonder mozzarella, ook heerlijk!
De
taart is eenvoudig te maken en gemakkelijk vantevoren te bereiden, ideaal voor een feestje! Even opwarmen in de oven en klaar is Kees, eh Cres!
 |
| Hartige broccolitaart |
Recept voor hartige broccolitaart - 4 personen
Ingrediënten
7 plakjes bladerdeeg
1 flinke stronk broccoli (500gr)
50 gram spekjes
300 gram dikke plakken schouderham in reepjes
1 gesnipperd sjalotje
4 eieren
125 gram crème fraîche (light) of slagroom
1 bol mozzarella
Peper, zout en nootmuskaat
Ingrediënten
7 plakjes bladerdeeg
1 flinke stronk broccoli (500gr)
50 gram spekjes
300 gram dikke plakken schouderham in reepjes
1 gesnipperd sjalotje
4 eieren
125 gram crème fraîche (light) of slagroom
1 bol mozzarella
Peper, zout en nootmuskaat
Bereiding
Verwarm de (hetelucht)oven voor op 200 graden. Kook de broccoli in ongeveer 5 minuten beetgaar in water met zout. Spoel de broccoli af met koud water. Goed uit laten lekken.
Bak de spekjes uit en voeg het gesnipperde sjalotje toe en fruit dit zachtjes.
Klop de eieren en de crème fraîche met een garde los met flink wat peper, een snufje zout en wat nootmuskaat.
Bekleed een bakvorm met de ontdooide plakjes bladerdeeg, prik gaatjes in de bodem en bestrijk de randen met eigeel. Een laagje paneermeel op de bodem voorkomt een te natte bodem. Verdeel de broccoli, de ham en het spek-ui mengsel over de bodem en bestrooi deze met nog wat peper en zout.
Verdeel het eiermengsel over de ham en broccoli en verdeel er de in stukjes gescheurde mozzarella over.
Bak de hartige taart in 35-40 minuten goudbruin, net onder het midden van de oven.
Heerlijk met een tomatensalade!
Verwarm de (hetelucht)oven voor op 200 graden. Kook de broccoli in ongeveer 5 minuten beetgaar in water met zout. Spoel de broccoli af met koud water. Goed uit laten lekken.
Bak de spekjes uit en voeg het gesnipperde sjalotje toe en fruit dit zachtjes.
Klop de eieren en de crème fraîche met een garde los met flink wat peper, een snufje zout en wat nootmuskaat.
Bekleed een bakvorm met de ontdooide plakjes bladerdeeg, prik gaatjes in de bodem en bestrijk de randen met eigeel. Een laagje paneermeel op de bodem voorkomt een te natte bodem. Verdeel de broccoli, de ham en het spek-ui mengsel over de bodem en bestrooi deze met nog wat peper en zout.
Verdeel het eiermengsel over de ham en broccoli en verdeel er de in stukjes gescheurde mozzarella over.
Bak de hartige taart in 35-40 minuten goudbruin, net onder het midden van de oven.
 |
| De taart met daarnaast het portie voor mij, zonder kaas :-) |
Heerlijk met een tomatensalade!
31 juli 2013
Pavlova!
Een heerlijk recept dat indruk maakt tijdens een diner met vrienden! Fris vers rood fruit op een bedje van merengue en vanilleslagroom, met daarover een scheutje chocoladesaus.
Recept voor Pavlova
Voor 10 personen
Ingrediënten
6 eiwitten
250 gram fijne suiker
1 theelepel azijn
1 eetlepel maizena
400 ml slagroom
50 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
150 gram blauwe bessen
150 gram frambozen
150 gram aardbeien
poedersuiker
chocoladesaus
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 120 graden, een heteluchtoven op 100 graden. Klop de eiwitten stijf met behulp van een handmixer of een keukenmachine. Voeg tijdens het kloppen beetje voor beetje de suiker toe. Maak een papje van de maizena en de azijn en voeg dit bij de geklopte eiwitten. Dit zorgt ervoor dat de Pavlova een beetje zacht blijft vanbinnen. Het eiwitschuim moet heel stevig geklopt worden. Het mengsel is klaar als de gardes van de mixer stijve pieken vormen.
Bekleed een bakblik met bakpapier en verspreid hierop het eiwitmengsel. Zorg dat de randen iets hoger worden, zodat de vulling in de kuil in het midden kan. Plaats het bakblik in het midden van de oven. Laat het schuim twee uur drogen en zet de oven uit met de deur op een kiertje tot de bodem afgekoeld is. Haal de bodem voor gebruik heel voorzichtig van het bakpapier, pas op dat het niet breekt!
Klop de koude slagroom. Als de slagroom iets dikker wordt de suiker en de vanillesuiker toevoegen en stevig kloppen. De slagroom mag nog een beetje lobbig zijn. Schep de slagroom op de bodem. Verdeel hierover het schoongemaakte fruit. Strooi hier wat poedersuiker over en decoreer met wat strepen chocoladesaus.
Geniet ervan!
 |
| Pavlova! |
Recept voor Pavlova
Voor 10 personen
Ingrediënten
6 eiwitten
250 gram fijne suiker
1 theelepel azijn
1 eetlepel maizena
400 ml slagroom
50 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
150 gram blauwe bessen
150 gram frambozen
150 gram aardbeien
poedersuiker
chocoladesaus
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 120 graden, een heteluchtoven op 100 graden. Klop de eiwitten stijf met behulp van een handmixer of een keukenmachine. Voeg tijdens het kloppen beetje voor beetje de suiker toe. Maak een papje van de maizena en de azijn en voeg dit bij de geklopte eiwitten. Dit zorgt ervoor dat de Pavlova een beetje zacht blijft vanbinnen. Het eiwitschuim moet heel stevig geklopt worden. Het mengsel is klaar als de gardes van de mixer stijve pieken vormen.
Bekleed een bakblik met bakpapier en verspreid hierop het eiwitmengsel. Zorg dat de randen iets hoger worden, zodat de vulling in de kuil in het midden kan. Plaats het bakblik in het midden van de oven. Laat het schuim twee uur drogen en zet de oven uit met de deur op een kiertje tot de bodem afgekoeld is. Haal de bodem voor gebruik heel voorzichtig van het bakpapier, pas op dat het niet breekt!
Klop de koude slagroom. Als de slagroom iets dikker wordt de suiker en de vanillesuiker toevoegen en stevig kloppen. De slagroom mag nog een beetje lobbig zijn. Schep de slagroom op de bodem. Verdeel hierover het schoongemaakte fruit. Strooi hier wat poedersuiker over en decoreer met wat strepen chocoladesaus.
Geniet ervan!
30 juli 2013
Heerlijke recepten en handige tips!
Abonneren op:
Posts (Atom)